Soojad kohupiimasaiad

Kiirelt ja lihtsalt valmivad kohupiimasaiad on hea hommikusöök või vahepala koolist tulnud lastele. Kui sul on käepärast tavaline maitsestamata kohupiim, sega sellesse teelusikatäis vanillisuhkrut. Retsept pärineb toidutarest.

  
Vaja läheb: 
8 saiaviilu
1 muna
3tl suhkrut
200g vanillimaitselist kohupiima
1sl hapukoort
võid määrimiseks

Vispelda muna suhkruga läbi, sega hulka kohupiim ja hapukoor. Lao saiaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri võiga ja kata kohupiimavahuga. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit või kuni saiad on kuldkollased.

Seemnemüsli meega

Valmista ahjus krõbedat seemnemüslit, mis on ühtaegu tervislik ja maitsev hommikusöök. Serveerides lisa müslile värskeid puuvilju-marju ja maitsestamata jogurtit või piima.

Vaja läheb:

200g täisterakaerahelbeid

4sl päevalilleseemneid

2sl seesamiseemneid

4sl kõrvitsaseemneid

50g hakitud kreeka pähkleid

0,5tl kaneeli

80g pruuni suhkrut (demerara)

1,25dl vedelat mett

40g võid

Sega kausis kaerahelbed, kaneel, seemned ja pähklid. Kata kõrgete äärtega ahjuplaat küpsetuspaberiga. Mõõda sinna suhkur, mesi ja või. Pane plaat mõneks minutiks ahju 160 kraadi juurde (et või ja suhkur sulaks). Lisa seemnesegu ja sega korralikult läbi. Rösti ahjus 15-20 minutit või kuni müsli on saanud kauni värvi. Lülita ahi välja, ent jäta plaat veel 10 minutiks ahju. Seejärel võta müsli välja ja jahuta korralikult. Paki õhukindlalt suletavasse purki.

Küpsised "Kevadlill"

Ei tea aga ei tule mul küpsiste küpsetamine kõige paremini välja. Maitsel ei ole viga aga kuju ei tahtnud kuidagi selline tulla nagu tahtsin. Õnneks maitse on üsna sarnane poes müüdavatele kevadlille küpsistele:) Mina sain selle taigna kogusest 60 küpsist, ma tegin ka suuremaid küpsiseid. Retsept pärineb siit.

Vaja läheb:

Tainas:
2dl suhkrut
350g toasooja võid
2 muna
0,5dl vett
500g nisujahu

Glasuur:
1dl tuhksuhkrut
1 tl kakaod
vett

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad, vesi ning viimasena jahu. Sega kõik ühtlaseks. Siis pritsi ahjuplaadile väikesed küpsised ja küpseta 180*C ahjus kuldpruuniks. Lase jahtuda. Glasuuri valmistamiseks sega kõik komponendid ja kuumuta umbes 50*C-ni. Seejärel pritsi läbi küpsetuspaberist tehtud tuutu küpsiste keskele glasuuritäpikesed. Lase tahkuda.

Mustsõstra mahl

Mustsõstraid on kogunenud päris palju sügavkülma ja seega mõtlesin et mida nendega peale hakata, seega leidsin selle retsepti. Tõeline vitamiinipomm ja samas kerge valmistada.

Vaja läheb:

mustsõstraid

vett

suhkrut

Pane vesi keema (kuni 0,5 liitrit 1 kg marjade kohta, siis marjad sisse ja keeta 20 minutit, nõrutada ja mahl uuesti keema. Siis alles ka suhkur 1 liitri mahla kohta 200-400 grammi. Ja tulemus on igati väärt pudelisse ajamist. Üha kallinevad ajas üks odavam varjant mahla tegemisel.

Tatrapuder sibulaga

Nädalavahetuse hommikul tasub teha pisut pikemalt valmivat tatraputru. Pane puder tulele kohe, kui silmad lahti teed. Serveeri rooga võisilmaga. Kogusest saab söönuks 4 inimest.

Vaja läheb:

4dl tatart

1 sibul

8dl keevat vett

võid

soola

Pese tatar rohkes vees. Haki sibul ja prae võis klaasjaks. Prae poti põhjas kuumas võis tatart mõni minut. Lisa keev vesi, sool ja sibul. Hauta väiksel tulel kaane all 30-40 minutit ehk kuni tatar on pehme.

Kana-nuudlisupp

Kiirelt ja kergelt saad valmistada kogu perele suupärase kanasupi. Soovi korral võid kanakoivad hiljem ka pannil pruunistada ja serveerida supi kõrvale. 

Vaja läheb:

2 kanakoiba

1l vett

1 suur porgand

1 sibul

1 punane paprika

1dl nuudleid

2 hapukurki

soola

tilli või peterselli

Pane kanakoivad koos veega keema. Samal ajal riivi porgand ja haki sibul, kuumuta pannil õlis väiksel tulel 5-6 minutit. Lisa tükeldatud paprika ning kuumuta veel mõni minut, kuni köögivili on küps. Kui kanakoivad on pehmeks keenud, võta need puljongist välja. Eemalda liha luudelt ja lõika väikesteks tükkideks. Lisa puljongisse nuudlid, mõne minuti pärast ka hautatud köögiviljad ja kanatükid. Lase uuesti keema tõusta, lisa tükeldatud hapukurgid ja maitsesta soolaga. Puista peale hakitud tilli või peterselli.

Mustsõstrakissell

Minule meeldib kisselli niisama juua ja seepärast ma ei taha et oleks väga paks kissell. Kuid see muidugi oleneb sellest kuidas kellegile maitseb. Kui kisselli serveerida magustoiduna siis kindlasti oleks vaja teha paksem kissell.

Vaja läheb:

4dl mustsõstraid

8dl vett

0,5dl suhkurt

1,5sl kartulijahu

Keeda mustikaid suhkru ja veega u 10 minutit. Tärklis sega vähese veega ja seejärel vala kiiresti mustikaleeme hulka, sega. Lase keema tõusta. Vala kaussi jahtuma.