Banaani-piimašokolaadikeeks

Juba nädal aega on mul isu olnud keeksi järgi ja otsustasin väga lihtsa keeksi kasuks. Retsepti sain Vilma retseptide alt. Aega võttis minimaalselt aga kodu täitus mõnusa küpsetus lõhnaga ;)

Vaja läheb:

1 pakk Vilma šokolaadimuffini pulbrit
80ml õli

150ml vett
50g Kalevi küpsetusšokolaadi (piima)
2 banaani

Lisa muffinipulbrile vesi, õli, purustatud banaanid ning tükeldatud piimašokolaad. Vala segu keeksivormi ning küpseta 190 °C juures 35-45 minutit. Keeksi võib katta šokolaadiglasuuriga või tuhksuhkruga.

Porgandisupp kookospiimaga

Püreesupp on viimasel ajal üks mu lemmikuid ja eelistan tavaliselt ilma lihata. Selle retsepti sain veganmaailm.com lehelt ja maitseb väga hea. Maitseainete osas tegin natuke oma loomingut, lisasin ka kurkumi.

Vaja läheb:

5-6 porgandit
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 spl taimeõli
1 tl värsket ingverit
1,5 tl karrit
3 tassi juurviljapuljongit
soola
veidi tšillipulbrit
2 loorberilehte
1/2 tassi kookospiima

Koori porgandid ja viiluta peeneks. Tükelda sibul, küüslauk ja ingver peeneks. Vala poti põhja õli ja prae madalal kuumusel sibulat mõned minutid. Seejärel lisa ingver, küüslauk ja porgandid. Sega ja vala peale puljong. Lisa karri ja vajadusel veidi soola. Lisa tšillipulber. Keeda seni kuni porgandid on pehmed. Lisa aeg-ajalt veidi vett. Võta loorberilehed supist välja. Lase veidi jahtuda ja püreesta saumiksriga seni kuni oled saanud ühtlase konsistentsiga püree. Lisa kookospiim ja kuumuta korra keemiseni. Serveeri kohe.

Mahlane kohupiimakarask

Proovisin ka esimest korda karaskit teha ja täitsa maitsev tuli. Retsepti sain ise tehtud, hästi tehtud blogist. Kogust võib vabalt suurendada, kuna sellest kogusest tuli pool leivavormi jagu tainast.

Vaja läheb:

125g kohupiima

1 klaas keefiri

1 muna

0,5 tl soola

1 tl mett

2tl sulatatud võid

240ml odrajahu

120ml täiteranisujahu

0,5tl soodat

Sega kohupiim, keefir, munad, sool ja mesi. Lisa sulatatud või. Sega omavahel jahud ja sooda. Ühenda kuivained ja kohupiimasegu ning sega tainas ühtlaseks. 

Vala küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi ning küpseta 200 kraadi juures ca 30-40 minutit.

Koorene kanapasta brokoli ja singiga

Veel üks maitsev ja lihtne pastaroog. Retsepti sain toidutare lehelt.

Vaja läheb:

pasta

brokoli

kanafilee

suitsuseasink

rõõsk koor

vesi

õli

küüslauk

sool, pipar

basiilik

parmesan

Pane tulele pott pasta keetmiseks ja pann. Tükelda kanafilee ja sink ribadeks. Kuumuta pannil sortsuke õli. Prae kanaribasid 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa singitükid, prae segades veel 5 minutit. Lisa pannile koor ja vesi. Tükelda brokoli õisikuteks ja lisa ka see. Kui kasutada külmutatud brokolit, pole neid enam tükeldada vaja. Keeda, kuni brokoli on al dente. Lisa ka purustatud küüslauguküüs. Keeda 5 minutit. Sega kastmesse vahepeal valmiskeedetud pasta. Kui tarvis, lisa veel soola ja/või pipart. Serveeri kohe väiksemaks rebitud basiilikulehtede ja riivitud juustuga.

Kreemine kana ja šampinjoni pajaroog

Samuti üks lihtne retsept mille leidsin ka youtubest. Seda saab kasutada nii pasta, riisi kui tatraga, millega keegi parasjagu soovib.

Vaja läheb:

kanafilee

sibul

šampinjonid

mahe sinep

jahu

kanapuljong

toorjuust

sool, pipar

praadimiseks õli

Prae õlis kanafilee kuni kana on valmis ja eemalda see pannilt. Lisa pannile õli ja sibul ning prae mõni minut ning lisa seened ning prae mõned minutid, samuti lisa juurde sinep ja jahu ja sega läbi. Lisa puljong ja kanafilee ning jäta kaane alla hauduma mõneks ajaks. Lisa juurde toorjuust ja maitseained ja valmis ta ongi.

Kanapasta spinati ja peekoniga

Nagu aru saada siis olen üks suur pasta fänn ja teen meeleldi pastasid. Siit ka järgmine pasta retsept mille leidsin youtubest. Koguseid täpselt kirja ei oska panna, tegin tunde järgi.

Vaja läheb:

peekonit

kanafileed

spinatit

küüslauku

soola

pipart

piima

penne pastat

parmesani juustu

Prae pannil või mõnes muus anumas tükeldatud peekon  ja lisa tükeldatud kanafilee. Kui kana on valmis siis eemalda kanafilee pannilt ja lisa spinat, küüslauk, sool ja pipar ning sega läbi ja prae mõned minutid. Lisa juurde valmis praetud kana ja piim ning keeda mõni minut. Lisa pasta ja keeda kuni pasta on valmis. Lõpuks lisa parmesan ja sega läbi.

Õunaringi pannkoogid

Leidsin ühe huvitava retsepti, jällegi youtubest, kuidas pannkooke tehakse õuntest, täpsemalt siis õunaringid kastad tainasse ja praed ja muide väga maitsvad tulevad, õun läheb ka mõnusalt soojaks. Kindlasti peaks kasutama suurt ja tugevamat õuna mis kergelt ei pudeneks.

Vaja läheb:

suur õun

kaneel

muna

sulatatud või

vanilje essents

piima

jahu

küpsetuspulber

natuke soola

praadimiseks õli

Koori õun, lõika paraja paksusega viilud ning kasuta mingit väiksemat ringikujulist eset millega õunal südamed eemaldada aga et samas jääks ikka ilus ring ja et õun ei puruneks. Pane õunaviilud kaussi ja sega läbi kaneeliga. Teises kausis sega kokku muna, sulatatud või, vanilje essents, piim, jahu, küpsetuspulber, kaneel ning sool ja vaata et tainas tuleks piisavalt paks. Kasta õunaviilud tainasse kahvli abil ning prae pannil ja valmis ta ongi.