Koorene kanapasta brokoli ja singiga

Ülimalt lihtne ja kiirelt valmiv pastaroog, retsepti leidsin Toidutarest. Kogusest piisab 6-le sööjale. Kasutasin täistera pastat, kuna see on minu lemmikuid ja laiskusest kasutasin külmutatud brokolit. NB! Kuna minu sõbranna Karin juba küsib et millal uusi retsepte postitan, siis see on mõeldes sinule;)

Vaja läheb:

250g pastat

400g brokolit

170g kanafileed

150g suitsuseasinki

4dl rõõska koort 35%

1dl vett

1 küüs küüslauku

soola

musta pipart

parmesan või muu kõva juust

Pane tulele pott pasta keetmiseks ja pann. Tükelda kanafilee ja sink ribadeks. Kuumuta pannil sortsuke õli. Prae kanaribasid 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa singitükid, prae segades veel 5 minutit. Lisa pannile koor ja vesi. Tükelda brokoli õisikuteks ja lisa ka see. Kui kasutada külmutatud brokolit, pole neid enam tükeldada vaja. Keeda, kuni brokoli on al dente. . Lisa ka purustatud küüslauguküüs. Keeda 5 minutit. Sega kastmesse vahepeal valmiskeedetud pasta. Kui tarvis, lisa veel soola ja/või pipart. Serveeri kohe riivitud juustuga.

Laupäeva hommikune kausitäis puuvilju, veidi jogurtit, kaerahelbeid ja mett

Üks igati lahe retsept, mille leidsin Ragne toidublogist. Üks mõnus vitamiinipomm, mis sobib nädalavahetuste hommikul nautimiseks. 

Vaja läheb:

Erinevaid puuvilju (pirni, kiivit, banaani, apelsini vms)
maitsestamata jogurtit (2-3 (kuhjaga) sl kausi kohta)
mett (1 sl kausi kohta)

Röstitud kaerahelbed:
100g kaerahelbeid
1,5 sl võid
1,5 sl suhkrut
0,75 tl kaneeli

Röstitud kaerahelbed: Sulata pannil või ning rösti kaerahelbeid võis kuni need on kuldsed. Lisa suhkur  ning sega, kuni see sulab. Lõpuks maitsesta kaneeliga. Koori ja lõika puuviljad tükkideks, aseta kaussi. Peale pane lusikaga maitsestamata jogurtit (ca 2-3sl kausi kohta). Raputa peale kaerahelbed. Sulata mesi pliidil ning nirista see kõige peale.

Aglio e Olio ehk küüslauk ja õli

Väga lihtne pasta, mis koosneb vähestest komponentidest. Kuid siiski maitsev toit.

Retsepti sain Toidutarest. Sellest kogusest saab söönuks 4 inimest.

Vaja läheb:

400g spagette

8 küünt küüslauku

oliivõli

petersellilehti

parmesani juustu

Keeda spagetid vastavalt pakendil olevale juhendile al dente. Tavaliselt võtab see aega 7–8 minutit. Ära jumala pärast spagette lödiks keeda! See on suurim kuritegu, millega võib pasta valmistamisel hakkama saada. Samal ajal kuumuta pannil ohtralt külmpressitud oliiviõli ja lisa hakitud küüslauk. Ära küüslauku ära kõrveta, siis muutub selle maitse kibedaks! Kui küüslauk saab valmis enne spagette, eemalda lihtsalt pann mõneks ajaks tulelt. Nõruta spagetid ja jäta alles umbes pool klaasi keeduvett. Lisa spagetid küüslaugule ja kuumuta läbi. Nüüd lisa pisut spagettide keeduvett, nii jääb pasta mahlasem ilma õli lisamata. Lisa hakitud petersell ja sega kogu kupatus läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kohe koos riivitud parmesaniga.

Kodune pastaroog tomati - Parmesanikastmega

Üks väga lihtne roog, mida pakub Tallegi valikust olev toode. See lihtsustab rooga ja samas saab väga maitsva kõhutäie.

Vaja läheb:

1 pakk Talleggi Tomati - Parmesanikastet kanafileeribadega

200g meelepärast pastat
1 paprika
1 suvikõrvits
200g šampinjone
2sl õli
1sl võid
soovi korral maitsestamiseks soola, pipart

Esmalt viiluta paprika, suvikõrvits ja seened. Seejärel pane pasta keema. Pasta keemise ajal prae ühel pannil kanafileeribad ning lisa juurde kaste, kuumutades koos katmega veel paar minutit. Teisele pannile pane õli ja või ning lisa viilutatud suvikõrvits, seened ja paprika. Prae 6-7 minutit. Kui pasta on valmis, kurna see. Lisa potti pasta, kana koos kastmega ning praetud köögiviljad ja seened. Sega läbi ning serveeri soojalt. Soovi korral maitsesta soola või pipraga. Pastale võib juurde riivida veel Parmesani juustu.

Kana- nuudlisupp hapukurgiga

Kuum maitserikas kanasupp meeldib nii suurtele kui ka väikestele pereliikmetele. Selleks et saada selge leemega suppi, tuleks kindlasti, siis kui kanakoivad on valmis kurnata puljong teise anumasse. Pesta pott puhtaks ja puljong valada tagasi potti. Ning samuti eelnevalt nuudlid keeta eraldi potis enne supile lisamist. Retsepti sain toidutarest.

 

Vaja läheb:

2tk kanakoiba

1,5l vett

1 suurem porgand

1 sibul

1 punane paprika

2tk hapukurki

100g nuudleid

soola

musta pipart

õli

maitserohelist

loorberit

Pane kanakoivad külma veega keema. Eemalda vaht ja keeda 30 minutit. Koori ja riivi porgand, haki sibul. Hauta neid pannil õlis madalal kuumusel 2–3 minutit. Lisa tükeldatud paprika, hauta veel paar minutit. Kui kanakoivad on pehmed, tõsta need leemest. Eemalda nahk ja tükelda liha. Pane puljongisse nuudlid ja hautatud köögiviljad ning keeda, kuni nuudlid on pehmed. Lisa kanatükid ja tükeldatud hapukurgid. Maitsesta loorberi, soola ja pipraga. Riputa peale hakitud maitserohelist.

Õhuline šokolaadivaht

Vahel kohe on isu magustoidu järele mis kustutaks magusaisu ja pakuks naudingut. Üks mõnus magus amps sügisõhtuks.

Vaja läheb:

3 muna (eelista vabapidamise)
200g tumedat šokolaadi (vähemalt 70%)
80ml mett või vahtrasiirupit
300ml 35% koort

Sulata šokolaad (kuuma vee vannis). Vahusta munad suuremas kausis (ca 5 minutit). Lisa munadele mesi/vahtrasiirup ja vahusta veel ca 1 minut. Vahusta teises kausis koor vahukooreks. Sega šokolaad ettevaatlikult aeglaste liigutustega vahustatud munadega, kuni segu on ühtlane. Sega vahukoor ettevaatlikult aeglaste liigutustega vahustatud muna- ja šokolaadimassiga (ära liiga palju sega). Jaga valmis segu väiksematesse serveerimisnõudesse ning aseta need paariks tunniks külmkappi. Naudi!

Pitsastritsel

Sel moel valmistatud pitsa jääb mõnusalt mahlane ning sobib hästi näpu vahelt söömiseks. Kui jätad rullikeeratud pitsastritsli enne ahjupanekut külgedelt lahti lõikamata, saad maitsva pitsarulli. Retsepti sain raamatust `Pereköögi kokaraamat`.

Tainas:

25g presspärmi

1tl soola

2sl suhkrut

2,5dl sooja vett

1 muna

0,5dl õli

8dl jahu

Täidis:

300-400g hakkliha

2tl pitsamaitseainet

soola

musta pipart

1 väike konserv purustatud ananassi

200g riivitud juustu

veidi ketšupit

Peale:

100g riivitud juustu

Hõõru toasoe pärm soola ja suhkruga vedelaks. Sega hulka soe vesi, muna, õli ja jahu ning sõtku seni, kuni saad ühtlase tainapalli. Kui tainas on liiga vedel, lisa veel jahu. Lase 1 tund soojas kohas rätiku all kerkida. Pruunista hakkliha pannil, maitsesta soola-pipraga ja pitsamaitseainega. Rulli tainas ahjuplaadisuuruseks ristkülikuks ning määri ketšupiga. Laota õhukeste kihtidena peale maitsestatud hakkliha, purustatud ananass ja 200g riivitud juustu. Keera tainas rulli ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõika kääridega külgedelt lahti nagu stritsel ning riputa üle juustuga. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Lase rätiku all mõni minut jahtuda ja serveeri soojalt.