01 aprill 2011

Kana-ja šampinjonisupp

Kergelt Hiina mõjutustega supp. Hea vaheldus klassikalistele suppidele.

Vaja läheb:
1,5sl õli
2tl riivitud värsket ingverit
2 sibulat
1 kanarinnafilee
100g väikseid tükeldatud purgišampinjone
5dl kanapuljongit (puljongikuubikust)
50g kiirnuudleid

Kuumuta õli potis, lisa ingver, hakitud sibul ja õhukesteks ribadeks lõigatud kana ning prae segades tugeval tulel 4-5 minutit. Lisa šampinjonid ja pruunista veel 1 minut. Lisa puljong ja 5dl vett ning lase keema. Sega sisse nuudlid, keera temperatuur madalamaks ja lase podiseda 3 minutit või kuni nuudlid on pehmed. Serveeri.

Kommentaare ei ole: