Šokolaaditükkidega banaanileib

Üks mõnus banaanileib sobib hästi kohvi kõrvale tuttavatele pakkumiseks. Jällegi samas tervislik ja mitte liiga magus. Retsepti sain raudne tervis kodulehelt.

Vaja läheb:

600g küpseid banaane, purustatud

4 muna

140g mandlivõid

4sl kookosrasva, sulatatud

75g kookosjahu

1/2tl kaneeli

1tl söögisoodat

1tl küpsetuspulbrit

1tl vanilliekstrakti

näpuotsatäis meresoola

170g tumedat šokolaadi, tükeldatud (70%)

Sega suures kausis purustatud banaanid, munad, kookosrasv, vanilliekstrakt ja mandlivõi. Lisa kookosjahu, kaneel, söögisooda, küpsetuspulber ja meresool ning sega korralikult. Sega sisse ka šokolaaditükid. Kalla taigen rasvaga määritud 23×12 cm küpsetusvormi. Küpseta leiba 180 kraadises ahjus 50-60 min, kuni tikk leiva keskele torgatuna puhtalt välja tuleb. Võta ahjust välja ning lase jahtuda pool tundi. Seejärel tõsta leib vormist välja ning lase lõplikult ära jahtuda.

Kookose-banaani krepid

Tundub et tervislikud asjad ei peagi maitsetud olema. Jällegi üks tervislik retsept aga samas jälle väga maitsev. Retepti sain Raudne tervis lehelt.

Vaja läheb:

3 muna

25g kookosjahu

60g banaani

1sl mett

60ml kookospiima

60ml vett

 Sega kõik komponendid omavahel ühtlaseks. Prae kreppe pannil kookosrasvas keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 2-5 min, kuni need on kuldsed. Serveeri ja naudi koheselt!

Väga lihtne salat

Jälle üks katsetamise tulemusel valminud salat. Väga hea serveerida liha kõrvale. Kuna kogematta ostsin rasvatu kodujuustu siis tuli salat liiga kuiv ja lisasin natuke oliivõli.

Vaja läheb:

kapsas (kasutasin ise seekord jääsalatit)

100g roheline sibul

pool kurki

1 tomat

pipar

sool

1sl laimimahl

400g kodujuustu maitsestamata jogurtiga

Haki koostisosad ja sega kõik omavahel läbi ja valmis ta ongi.

Tuunikalasalat

Väga lihtne valmistada ja hea kerge salat. Alati saab veel komponente lisada kuidas keegi mida soovib.

Vaja läheb:

jääsalat

kurk

kirsstomatid

tuunikala vees

kodujuust maitsestamata jogurtiga

keedetud muna

maitsestamata jogurt

till

Haki koostisosad ja lao kihiti suuremale taldrikule ja kalla üle maitsestamata jogurtiga ja peale raputa tilli.