Porgandipirukas

Ühel ilusal pühapäeva õhtul lähedastele õhtusööki valmistades, mõtlesin, et mida küll eelroaks pakkuda. Kuna sugulaste käest oli palju porgandeid saadud, siis tuli idee teha porgandipirukas. Mis tuli muide imehea ja mõtlesin teinekordki teha aga siis võib juba lisandiks ka midagi muud panna oma maitse järgi. Retsepti sain Tere lehelt.

Vaja läheb:

400g pärmi-lehttaigent

500g porgandit

1 peotäis rohelist sibulat

3 keedetud muna

3sl majoneesi

soola, pipart

suhkurt

Keeda porgandid pehmeks, tõsta jahtuma. Riivi porgandid, haki sibul, purusta kahvliga munad. Sega omavahel porgand, muna ja sibul. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Lisa majonees ja sega ühtlaseks. Suru taignalehed käte abil pirukavormi. Kalla peale täidis, tõsta peale teised kaks taignalehte. Küpseta pirukat 200 kraadises ahjus 35 minutit. Serveeri.

Kodune müsli

Kuna müsli purk seisis pikka aega tühjalt riiulis, siis tuli ette võtta müsli tegu. Isetehtud müsli on ikka üks mõnus toit küll ja samas säilib ka kauba, kui isu tuleb siis saab jälle maiustada. Retsepti sain Ragne blogist. 

Vaja läheb:

50g mett

1sl võid

250g kaerahelbeid

3sl seemneid (kõrvitsa- ja päevalilleseemneid)

3sl kanepiseemneid

3sl kookoslaaste

3sl hakitud šokolaadi

3sl kuivatatud ploome, peeneks hakituna

3sl banaanilaaste

Sulata potis mesi koos võiga.  50g mett koos 1sl võiga. Sega kokku kaerahelbed, seemned, kookoslaastud ja šokolaad, seejärel nirista juurde sulatatud mee-võisegu. Sega korralikult läbi ning aseta müsli ühtlase kihina küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Küpseta 175 kraadi juures 15-20 minutit, kuni segu on kuldpruun, aeg-ajalt segades küpsemise käigus. Võta müsli ahjust,  lisa kuivatatud ploomid ja banaanilaastud ning lase enne söömist pisut jahtuda. Jahtunud müslit säilita kinnises anumas!

Lemmik suitsukanasalat

Selle salati avastasin siis kui seda koguaeg poest ostsin valmis salati kujul. Ning siis juba mõtlesin, et miks mitte juba ise seda valmistada. Algselt proovisin teha seda täisterapastaga ja unustasin algselt ka ananassi lisada, seega esimene kord läks aia taha. Aga teinekord juba tuli selline nagu mulle meeldib:)

Vaja läheb:

Meelepärast pastat

suitsukana

õuna

paprikat

ananassi

majoneesi

soola

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees ja tükelda ülejäänud komponendid ning sega kõik omavahel. Maitsvam on ta siis kui enne söömist saab natuke külmkapis seista või isegi järgmine päev.

Õunasai seemnetega

Tervislik sai jogurti, täisterajahu, kaerahelveste, seemnete ja õunaga küpseb mahlane ja hea. Päevalilleseemned võivad värvuda küpsedes sooda mõjul roheliseks, aga selles pole midagi ohtlikku. Retsepti sain Toidutarest.

Vaja läheb:

2dl kaerahelbeid

5dl täisteraspelta jahu

0,5dl linaseemneid

0,5dl päevalilleseemneid

0,5tl soola

2tl söögisoodat

1 õun

1sl vedelat mett

4,5dl maitsestamata jogurtit

Sega omavahel kuivained, Riivi õun ning sega mee ja jogurtiga, kalla kuivainete peale ja sega segamini. Tõsta võiga määritud leivavormi ja küpseta 175 kraadi juures 30-35 minutit või kuni sai on läbi küpsenud.

Kiire suvikõrvitsapasta

Päris tihti tuleb ikka isu pasta järgi, eriti meeldivad mulle sellised heledad kreemised pastad. Penne asemel kasutasin muud pastat seekord. Sellest kogusest saab küll 4 inimest söönuks, aga ise poolitasin kogused, kuna nii palju sööjaid ei olnud. Retsepti sain Ragne blogist. 

Vaja läheb:

300g penne pastat

600g suvikõrvitsat

125g suitsupeekonit

peotäis ürte

2dl rõõska koort (35%)

soola,pipart

oliivõli

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis (ikka kergelt krõmps ehk al dente). Seejärel nõruta. Eemalda suvikõrvitsalt südamik ja riivi siis suvikõrvits (ära seda koori) jämeda riivipoolega. Tükelda peekon ribadeks ning pane pannile praadima, minuti pärast lisa riivitud suvikõrvits ja hakitud ürdid. Prae seni, kuni suvikõrvits pehmeneb, maitsesta soola ja pipraga. Vala juurde koor, kuumuta hetke ning lisa pasta. Sega läbi ning serveeri koos tilgakese oliiviõliga.

Avokaadosalat

Tervislikud ja toitvad salatid on ikka head küll. Vahel kohe tuleb isu rohelise ja tervisliku salati järgi. Retsepti sain jällegi Tarkpea teeb trenni blogist.

Vaja läheb:

rohelist salatit

porgandit

hernest

kurki

avokaadot

poole sidruni mahla

2 sl oliivõli

pipart

soola

Sega kõik komponendid. Kaste tee eraldi ning vala salatile. Sega üks kord veel.

Lõhe-toorjuusturisotto

Üks ülimalt lihtne toit ja samas tervislik. Selline mõnus kreemine ja argine toit. Retsepti sain Tarkpea teeb trenni blogist. Sellest kogusest saab 2 portsjonit.

Vaja läheb:

120g risottoriisi

200g suitsulõhet

80g toorjuustu

köögiviljapuljongit

1sl õli

1 sibul

2 küüslauguküünt

musta pipart

Kuumuta kuumas õlis tükeldatud sibul ja küüslauk. Mõne aja pärast lisa ka riis. Vala peale kuum puljong ja keeda nii kaua, kuni riis on pehme. Vajadusel lisa puljongit. Kui riis on valmis, võta pott tulelt ning lisa viilutatud suitsulõhe ja toorjuust. Maitsesta pipraga. Sega kõik korralikult läbi. Valmis!

Ahjusai ürdivõi- ja juustutäidisega

Seda saia olen paljudes blogides näinud ja nüüd otsustasin ka järgi proovida. Kiirelt ta valmib tõesti ja samas hea lisand lauale muude toitude kõrvale kui ka niisama süüa. Retsepti sain Ise tehtud. Hästi tehtud blogist.

Vaja läheb:

Üks suurem ümmargune sai

2-4 küüslauguküünt

100g soolahelvestega võid

sidruni mahla ja riivitud koor

200g Saaremaa kadakajuustu

värskelt jahvatatud pipar

Purusta küüslauguküüned, lisa ohtralt hakitud peterselli. Ürdid ja küüslauk sega sulatatud või ja sidrunimahlaga, maisesta musta pipraga. Lõika saiale ristipidi lõiked sisse nii, et alt jääb sentimeetri-paari ulatuses sai lahti lõikamata. Määri saia sisse lõigatud süvenditesse või-ürdisegu. Samadesse vahedesse säti juustuviilud, võimalusel nii ühte- kui teistpidi. Kata sai esmalt fooliumiga ja küpseta 180-200 kraadi juures umbes 15 minutit. Eemalda foolium ning küpseta veel umbes 5 minutit või senikaua, kuni saiale on tekkinud ilus kuldne krõbe koorik. Tõsta ahjust välja ja soovi korral raputa veel täiendavalt ürte. Serveeri kohe.

Suvised tortiljarullid

Väga hea kerge toit suvisesse õhtusse. Retsepti sain ajakirjast Naised. Kitsejuustumäärde asemel võib ükskõik mis meelepärast määret kasutada. Ise jätsin oliivid välja kuna mulle need ei maitse. Tortiljade vahele saab muidugi mida iganes lisada oma maitse järgi. Head isu !!!

Vaja läheb:

1 kondita kanakints

2 tortiljat

2sl kitsejuustumääret

4 päikesekuivatatud tomatit

6 oliivi

pool väikest kurki

värskeid  salatilehti

Lõika kanakintsuliha ribadeks ja prae pannil. Maitsesta soola ja pipraga. Soojenda tortiljad kas pannil või ahjus ning määri peale määrdejuustu. Laota tortiljadele värsked salatilehed. Haki päikesekuivatatud tomatid, oliivid ja kurk peenemaks, tõsta tortiljale ning keera rulli.

Kohevad pannkoogid

Ma vahest kohe armastan neid väikseid pannkooke, mis on sellised kohevad. Seekord siis tegingi neid ja retsepti sain toidutarest. Sellest kogusest saab 1-2 söönuks aga alati saab kogust suurendada. Peale lisasin maasika toormoosi. Nämma ;)

Vaja läheb:

1 muna

1sl suhkur

0,5l keefir või hapupiim

0,5tl sool

2dl nisujahu

0,5tl söögisooda

praadimiseks võid või õli

Eralda munakollased ja -valged. Klopi rebud suhkruga lahti, lisa keefir või hapupiim, sool ja vähehaaval ka söögisoodaga segatud jahu. Vahusta eraldi munavalged ning lisa tainale, tõsta ettevaatlikult segamini. Küpseta väikesed pannkoogid, serveeri jäätise, moosi või suhkruga.

Parmesanikana

Tõesti väga lihtne retsept, mis valmib lausa möödaminnes. Ise natuke mugandasin retsepti. Nimelt parmesani asemel kasutasin tavalist riivjuustu ja majoneesi asemel kreeka jogurtit ning peterselli asemel tilli. Retsepti sain Ragne blogist.

Vaja läheb:

4 broilerifileed

0,75dl majoneesi

0,5dl riivitud parmesani

2sl hakitud peterselli

0,5 peeneks hakitud küüslauguküünt

soola,pipart

Maitsesta broilerfileed soolaga ning aseta ahjuvormi (kasuta täpselt parajat vormi, et tühja ruumi palju ei jääks). Sega omavahel ülejäänud ained, maitsesta soola ja pipraga ning laota segu broilerifileedele. Küpseta 175 kraadi juures 35-40 minutit.

Vaesed rüütlid, magusad

Nädalavahetustel mulle ikka meeldib katsetada teistsuguseid hommikusööke, seekord siis tegin vaeseid rüütleid. Kuna kohupiim oli juba olemas siis kohupiimakreemi asemel kasutasin kohupiima mille maitsestasin suhkru, vanillisuhkru ja koorega. Serveerisin hapukate vaarikatega mis tasakaalustab magusat maitset. Retsepti sain Toidutarest.

Vaja läheb:

sai

või praadimiseks

rõõsk koor või piim

muna

suhkur

vanillisuhkur

kohupiimakreem

peale marjad

Sega omavahel koor, muna, suhkur ja vanillisuhkur. Kasta saiaviilud kooresegusse ja prae pannil võis mõlemalt poolt kuldseks. Serveeri kohe kohupiimakreemi ja marjadega.

Lõhepasta

Kui kõht tühi ja aega vähe siis on väga hea sellist pastat teha. Koguseid ei oskagi öelda, igaüks lisab oma tunde järgi. Retsepti sain kaalustalla lehelt.

Vaja läheb:

Täisteraspagetid

Lõhe

Oliiviõli

kohvikoor

küüslauk

sool

sidrunipipar

pipar

basiilik või till

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Samal ajal kui spagetid keevad, prae oliiviõlis lühikest aega küüslauk ning mõne minuti pärast lisa tükeldatud lõhe. Prae kuni lõhe on kergelt valmis, lisa kohvikoor ning kuumuta keemiseni. Maitsesta soola, sidrunipipra ja pipraga. Serveeri ja raputa peale basiilikut või tilli.

Šokolaaditükkidega banaanileib

Üks mõnus banaanileib sobib hästi kohvi kõrvale tuttavatele pakkumiseks. Jällegi samas tervislik ja mitte liiga magus. Retsepti sain raudne tervis kodulehelt.

Vaja läheb:

600g küpseid banaane, purustatud

4 muna

140g mandlivõid

4sl kookosrasva, sulatatud

75g kookosjahu

1/2tl kaneeli

1tl söögisoodat

1tl küpsetuspulbrit

1tl vanilliekstrakti

näpuotsatäis meresoola

170g tumedat šokolaadi, tükeldatud (70%)

Sega suures kausis purustatud banaanid, munad, kookosrasv, vanilliekstrakt ja mandlivõi. Lisa kookosjahu, kaneel, söögisooda, küpsetuspulber ja meresool ning sega korralikult. Sega sisse ka šokolaaditükid. Kalla taigen rasvaga määritud 23×12 cm küpsetusvormi. Küpseta leiba 180 kraadises ahjus 50-60 min, kuni tikk leiva keskele torgatuna puhtalt välja tuleb. Võta ahjust välja ning lase jahtuda pool tundi. Seejärel tõsta leib vormist välja ning lase lõplikult ära jahtuda.

Kookose-banaani krepid

Tundub et tervislikud asjad ei peagi maitsetud olema. Jällegi üks tervislik retsept aga samas jälle väga maitsev. Retepti sain Raudne tervis lehelt.

Vaja läheb:

3 muna

25g kookosjahu

60g banaani

1sl mett

60ml kookospiima

60ml vett

 Sega kõik komponendid omavahel ühtlaseks. Prae kreppe pannil kookosrasvas keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 2-5 min, kuni need on kuldsed. Serveeri ja naudi koheselt!

Väga lihtne salat

Jälle üks katsetamise tulemusel valminud salat. Väga hea serveerida liha kõrvale. Kuna kogematta ostsin rasvatu kodujuustu siis tuli salat liiga kuiv ja lisasin natuke oliivõli.

Vaja läheb:

kapsas (kasutasin ise seekord jääsalatit)

100g roheline sibul

pool kurki

1 tomat

pipar

sool

1sl laimimahl

400g kodujuustu maitsestamata jogurtiga

Haki koostisosad ja sega kõik omavahel läbi ja valmis ta ongi.

Tuunikalasalat

Väga lihtne valmistada ja hea kerge salat. Alati saab veel komponente lisada kuidas keegi mida soovib.

Vaja läheb:

jääsalat

kurk

kirsstomatid

tuunikala vees

kodujuust maitsestamata jogurtiga

keedetud muna

maitsestamata jogurt

till

Haki koostisosad ja lao kihiti suuremale taldrikule ja kalla üle maitsestamata jogurtiga ja peale raputa tilli.

Tervislikud ja lihtsad pannkoogid

Viimasel ajal on kuidagi see tervise teema eriti päevakorras. Seega tegin seekord tervislikke pannkooke, mis muide maitsesid väga hästi ja on ikka väga lihtne teha ka ;) Retsepti sain siit. Kõrvale serveerisin kohupiima ja külmutatud vaarikaid mis kiirelt pannil üles sulatasin.

Vaja läheb:

2 muna

1 banaan

Pane munad ja banaan kaussi ning purusta ühtlaseks massiks. Soovi korral lisa maitseks kaneeli. Praadimiseks kasuta kookosrasva, mis annab imelise maitsenüansi. Sobib nautimiseks kohupiima ja värskete marjadega.