Maitsevõi ürtidega

Viimasel ajal armastan hommiku pudru süüa soolase lisandiga ja siis mõtlesingi et mida küll pudrule lisada et annaks head maitset juurde. Siis mõtlesin et parim on teha ise maitsevõi. Samas praadisin ka kana selle võiga ja väga hea ürtide maitse ja lõhn lõi praadides välja.

Vaja läheb:

150g toasoe või

2 oksa peterselli

murulauka

1tl mahedat sinepit

1 väike küüslauguküüs

1tl meresoola

Haki küüslauk ja ürdid hästi peeneks. Sega kõik ained omavahel ja tõsta külmkappi.

Suvised tortiljarullid

Väga hea kerge toit suvisesse õhtusse. Retsepti sain ajakirjast Naised. Kitsejuustumäärde asemel võib ükskõik mis meelepärast määret kasutada. Ise jätsin oliivid välja kuna mulle need ei maitse. Tortiljade vahele saab muidugi mida iganes lisada oma maitse järgi. Head isu !!!

Vaja läheb:

1 kondita kanakints

2 tortiljat

2sl kitsejuustumääret

4 päikesekuivatatud tomatit

6 oliivi

pool väikest kurki

värskeid  salatilehti

Lõika kanakintsuliha ribadeks ja prae pannil. Maitsesta soola ja pipraga. Soojenda tortiljad kas pannil või ahjus ning määri peale määrdejuustu. Laota tortiljadele värsked salatilehed. Haki päikesekuivatatud tomatid, oliivid ja kurk peenemaks, tõsta tortiljale ning keera rulli.

Ahjuvõileivad

Kui jällegi on kodus saia üle siis on ühed mõnusad ahjusoojad saiad ikka head küll. Mina proovisin siis seekord nii teha ja tulid väga maitsvad.

Vaja läheb:

saia

tomatit

kitsejuustu

värsket basiilikut

oliivõli

maitseaineid

Pane ahi sooja 200 kraadi juurde ning samal ajal võid saiad oliivõliga piserdada. Pane saiale tomat, kitsejuust ja pista saiad ahju. Võta ahjust välja piserda veel oliivõliga üle vajadusel maitsesta ja kaunista basiiliku lehtedega ning naudi.

Imelihtne võileivatort tuunikalaga

Võileivatorti olen elus kaks korda teinud ja pean tõdema et hakkab aina rohkem mulle meeldima see samas pidulik kuid lihtne roog. Seekordne võileivatort valmib väga kiiresti. Retsepti sain siit.

Vaja läheb:

24 viilu röstsaia

 

Täidis:
2dl hapukoort
2dl majoneesi
2 kõvaks keedetud muna
2 tuunikalakonservi (soovitavalt vees)
2 (väikest) sl porrut, peeneks hakituna
soola 

pipart

Immutamiseks:
puljongivedelikku

Sega omavahel kõik täidiseained ning maitsesta soola ja pipraga. Lõika saiaviiludel ääred ära ning laota alusele esimeseks kihiks 6 viilu. Immuta saiaviile kergelt puljongivedelikuga ning kata siis 1/3 täidisega. Laota täidise peale uus kiht saiaviile, immuta puljongivedelikuga ning kata 1/3 täidisega. Seejärel aseta täidise peale kolmas kiht saiaviile, immuta puljongivedelikuga ja kata täidisega ja lao viimased 6 saiaviilu, immuta ning määri pealt järelejäänud täidisega (kui täidist jääb puudu siis võib kasutada lihtsalt hapukoort). Lase tordil külmas seista üleöö. Vahetult enne serveerimist kaunista meelepäraselt. Kaunistamiseks kasutasin kurki, punast ja kollast paprikat, singiviile ja peterselli. 

Juustu-singitäidisega pannkoogirull

Mõnus soolane amps. Sobib serveerida soojana koos salatiga kui ka külmana kohvilaual.

Vaja läheb:

2,5dl jahu

1tl soola

6dl piima

3 muna

50g võid

Täidis:

1 porru

2sl õli

200g sinki

1 punane paprika

musta pipart

150g riivjuustu

Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega jahu, sool ja pool piimast ühtlaseks tainaks. Lisa ülejäänud piim, munad ja sulatatud või. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile. Küpseta 30 minutit. Kummuta valmis põhi teisele küpsetuspaberile ja lase jahtuda.

Täidise valmistamiseks viiluta porru ja prae õlis pehmeks. Lisa ribadeks lõigatud sink ja paprika ning kuumuta veel umbes 5 minutit. Maitsesta segu musta pipraga ja kalla põhjale. Keera põhi rulli ja puista üle riivitud juustuga. Enne serveerimist võid rulli kuumutada küpsetuspaberisse keeratult 200 kraadises ahjus 10-15 minutit. 

Suitsukana wrap

Mõnus kerge amps. Väga hea on see wrap, ausalt öeldes ei uskunud isegi et selline asi võib olla väga maitsev,alguses tundus kuidagi liiga tervislik aga kui tegin selle valmis ja maitsesin siis mmmm...see on niiii hea.

Vaja läheb:

pehmet nisutortillat
Tere toorjuustu (soovitavalt maitserohelisega)
jääsalatit
2 suitsukanakoiba (võib ka olla rinnatükid või midagi muud)
1 punane paprika

Määri tortilladele peale toorjuustu. Aseta peale jääsalat, puhastatud ja tükeldatud suitsukanaliha ja paprikaviilud. Keera tihedalt rulli ja lõika pooleks. Serveeri kohe.

Täidetud munad sulatatud juustuga

Jõuluajal ja sünnipäeva laudades on ikka aegajalt suupisteks täidetuid mune. Minu käsi on sellistel üritustel alati haaranud esimesena täidetud munade järele:) seega mõtlesin et teen endalegi, seekord lihtsalt argipäevaks.

Vaja läheb:

7 keedumuna

4sl ürtidega sulatatud juustu

2sl hapukoort

Koori munad ja lõika pooleks. Uurista välja munakollased. Lisa munakollastele sulatatud juust ning hapukoor ja sega ühtlaseks. Täida tordipritsiga munavalged. Kaunista maitserohelisega.

Võileivatort suitsukanaga

Kookidele ja magusatele küpsetistele tahtsin vahelduseks valmistada midagi soolast ja tervislikku. Seega tegingi võileivatordi. Saumiksri asemel tegin tubli hakkimistööd:) kanaliha hakkisin väga väikesteks tükkideks selle asemel et kanaliha purustada saumiksriga. 

Vaja läheb:

1-2 kuldne röstsai (3×2 viilu, kokku 18 viilu)

1 suitsukanakoib

umbes 250g hapukoort

umbes 100g majoneesi

300g merevaiku

2 keedumuna

pool kurki

pool paprikat

till ja roheline sibul (või muu maitseroheline)

puljong

Kanalihal eemaldada nahk ja võtta kondilt, lisada 200g merevaiku, veidi hapukoort ja majoneesi. Purustada saumiksriga (kui saumiksrit pole siis hakkida kanaliha väikesteks tükkideks). Saiaviiludel lõigata koor ära ning asetada kandikule 3x2tk kõrvuti. Immutada puljongi u. 1tl vedelikku ühe saiaviilu kohta. Sinna peale asetada pool suitsukana-merevaigu segu. Siis uuesti saiaviilud, mida immutada puljongiga ning teine osa segust. Peale uuesti saiaviilud, immutada puljongiga. 100g merevaiku, hapukoor ja majoneesi segada kokku ja katta sellega tordi küljed ja pealmine pind. Tükeldada maitseroheline ning kaunistada sellega ääred. Kasutasin rohelist sibulat ja tilli. Peale asetada tükeldatud kurk, paprika ja munad.

Allikas: Kokkamine