03 märts 2018

Banaani-piimašokolaadikeeks

Juba nädal aega on mul isu olnud keeksi järgi ja otsustasin väga lihtsa keeksi kasuks. Retsepti sain Vilma retseptide alt. Aega võttis minimaalselt aga kodu täitus mõnusa küpsetus lõhnaga ;)

Vaja läheb:
1 pakk Vilma šokolaadimuffini pulbrit
80ml õli
150ml vett
50g Kalevi küpsetusšokolaadi (piima)
2 banaani

Lisa muffinipulbrile vesi, õli, purustatud banaanid ning tükeldatud piimašokolaad. Vala segu keeksivormi ning küpseta 190 °C juures 35-45 minutit. Keeksi võib katta šokolaadiglasuuriga või tuhksuhkruga.

19 veebruar 2018

Porgandisupp kookospiimaga

Püreesupp on viimasel ajal üks mu lemmikuid ja eelistan tavaliselt ilma lihata. Selle retsepti sain veganmaailm.com lehelt ja maitseb väga hea. Maitseainete osas tegin natuke oma loomingut, lisasin ka kurkumi.

Vaja läheb:
5-6 porgandit
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 spl taimeõli
1 tl värsket ingverit
1,5 tl karrit
3 tassi juurviljapuljongit
soola
veidi tšillipulbrit
2 loorberilehte
1/2 tassi kookospiima

Koori porgandid ja viiluta peeneks. Tükelda sibul, küüslauk ja ingver peeneks. Vala poti põhja õli ja prae madalal kuumusel sibulat mõned minutid. Seejärel lisa ingver, küüslauk ja porgandid. Sega ja vala peale puljong. Lisa karri ja vajadusel veidi soola. Lisa tšillipulber. Keeda seni kuni porgandid on pehmed. Lisa aeg-ajalt veidi vett. Võta loorberilehed supist välja. Lase veidi jahtuda ja püreesta saumiksriga seni kuni oled saanud ühtlase konsistentsiga püree. Lisa kookospiim ja kuumuta korra keemiseni. Serveeri kohe.