31 oktoober 2010

Lihtne kanakotlet

Mõeldes tänasele vabale päevale ei tahtnud ma ennast pliidi külge aheldada:) ning seega mõtlesin teha midagi kiiret. Mõtesse tulid kohe kotletid mida on hõlbus teha. Ning otsustasin teha kanakotlette vahelduseks seahakklihale. Valget jahvatatud pipart mul ei olnud, seega kasutasin selle asemel tavalist musta pipart ja ei juhtunud ka midagi:) Lihtsad kanakotletid sobivad väga hästi argiõhtusse;)
 
Vaja läheb:
500g kanahakkliha
50ml piim
50g sai
sool
valge jahvatatud pipar ( või tavaline must pipar)
3sl või
riivsai

Immuta sai piima sees. Sega sai hakkliha hulka. Lisa massi hulka sulatatud või ja maitsesta soola ning pipraga. Vormi meelepärased kotletid ja paneeri need riivsaias. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja aseta seejärel 190 kraadisesse ahju umbes 15 minutiks.

Allikas: Toidutare

28 oktoober 2010

Kringel

Tegemist siis minu esimese kringliga, vaatamata minu suurele hirmule esimese kringli küpsetamise ees, tuli kringel väga maitsev. Rosinaid lisasin topelt, kuna mulle meeldib kui kringlis on väga palju rosinaid. 

Vaja läheb:
25g presspärmi
2sl suhkrut
80g võid
2 muna
2dl piima
4-5dl jahu
Täidis:
80g võid
1dl suhkrut
2sl kakaod
peotäis rosinaid
Glasuur:
100g sulatatud margariini või võid
1dl suhkrut
2sl kakaod
1,5sl piima

Pärm lahustada suhkruga, lisada jahtunud sulatatud või, lahtiklopitud munad, piima ja jahu (piim ei pea olema leige). Sõtkuda siledaks taignaks ja panna 30 minutiks külmkappi kerkima. Täidise jaoks sulatada potis või, lisada suhkur ja kakao, kuumutada kuni suhkur on lahustunud, võtta tulelt ning lisada rosinad. Kerkinud taigen rullida lahti, ristküliku kujuliseks, määrida peale täidis ja keerata rulli. Rull lõigata pikkupidi pooleks ja põimida need omavahel läbi. Küpsetada u. 30 minutit 225 kraadises ahjus. Glasuuriks sulatada potis või, lisada suhkur ja kakao, võtta segu tulelt ja lisada piim. Kui kringel on valmis siis määrida kuumalt glasuuriga.
Allikas: Kokkamine

25 oktoober 2010

Koore-singipasta shampinjonidega

Täna tuli isu pasta järele, just nimelt heleda pasta järele:) seega otsisin retsepte ja leidsin selle, jätsin küll porru välja ja kohandasin natuke enda järgi, kuid maitsev tuli ta ikkagi. Mõnus koorene pasta.

Vaja läheb:
spagette
1 väike purk shampinjone
sinki
1 küüslauguküüs
200ml kohvikoort
kuivatatud basiilikut
soola
pipart
riivitud juustu

Keeda spagetid soolases vees pehmeks. Lõika sink kuubikuteks, küüslauk puhastada ja tükeldada. Praadida sinki ja küüslauku kergelt pannil, lisada vedelikust kurnatud shampinjonid. Lisada pannile keedetud spagetid ja kohvikoor, maitsestada ning hautada veidi. Lisada lõpus riivitud juust ja serveerida.

Riisi- makrasalat

Seda salatit olen teinud mitu korda, hea kerge salat. Esmakordselt seda salatit tehes sattusin lausa vaimustusse, meeldis nii väga:) Seekord tulid sõbrad külla ja tegin samuti seda salatit. Ning kuulsin ainult kiidusõnu selle salati kohta. Makra asemel kasutasin seekord krevette.


Vaja läheb:
1 pakk riisi
2 muna
krabi (makra) pulki või krevette
värske kurk
paprika
mais
õuna (väheses koguses)
hapukoort
majoneesi
sool


Keeda riis ja jahuta. Keeda munad ja haki noa või kahvliga. Lõika krabipulgad ribadeks või ketasteks (kui kasutad krevette,siis neid ei ole vaja tükeldada). Koori kurk ja tükelda väikesteks tükkideks. Tükelda paprika ja õun samuti väikesteks tükkideks. Lisa mais. Sega kõik koostisosad. Maitsesta hapukoore, majoneesi ja soolaga.

22 oktoober 2010

Pikkpoiss munatäidisega

Pikkpoiss on hea ja odav toit, mida on lihtne valmistada. Alguses kui pikkapoissi hakkasin tegema siis mõtlesin et teen selle majoneesi ja juustukattega, kuid siis mõtlesin ümber, et teen hoopis munatäidisega pikkpoissi, kuna polnud seda varem teinud. Alguses arvasin et sellega on rohkem tegemist, kuid ei, kõik läks väga kiirelt ja argiõhtune söök sai hõlpsalt valmis.


Vaja läheb:
500g hakkliha
2 hakitud sibulat
1 muna
2 saiaviilu
2dl soe puljong või piim
must pipar
sool
4 keedetud muna

Leota saiaviile piimas või puljongis 5-10 minutit, pigista kuivaks. Sega hakkliha sibula, muna ja saiaga, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pool segust pikergusse ahjuvormi. Aseta ridamisi peale keedetud munad ning seejärel teine pool hakklihasegust. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 1-1,5 tundi. Kata pikkpoiss küpsemise algul fooliumiga. Võta see ära paarkümmend minutit enne valmimist, et päts ka pealt pruunistuks.

Sõstrakook iiriskommidega

Otsisin koogiretsepti, kus oleksid punased sõstrad sees kuna mul oli sügavkülmas juba pikemat aega punaseid sõstraid ja tahtsin need ära kasutada. Ning seega leidsin selle retsepti ja ma ei pidanud pettuma. Iirised ja hapukad sõstrad sobivad ideaalselt kokku. Täiendavad üksteist maitselt väga hästi. Seega tulevikus kindlasti teen veel seda maitsvat kooki;)



Vaja läheb:
6dl jahu
1,5dl suhkrut
1,5 tl küpsetuspulbrit
150g iiriseid (kiss kiss)
2dl punaseid sõstraid
3dl hapupiima
1dl vedelat mett
150g võid (sulatatud)

Sega kuivained, lisa kolmeks lõigatud kommid ja marjad ning sega läbi. Lisa sulatatud või, mesi ja hapupiim. Sega ja kalla tainas 22cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 175 kraadises ahjus 50-60 minutit. Valmis kook on pealt kuldpruun ja krõbe ning seest pehme.