Belgia vahvlid

Mõnusad pehmed vahvlid, sobivad ideaalselt nädalavahetusel hommikusöögiks koos vahukoore ja maasikate või maasika toormoosiga. Kogus on mõeldud kaheksale. Retsept pärineb nami-namist.

Vaja läheb:

2 muna

3dl piima

1dl vett

0,5tl soola

2sl suhkrut

3dl nisujahu

0,5tl küpsetuspulbrit

3sl sulatatud võid (25g)

Serveerimiseks:

vahustatud 35% rõõska koort

maasikaid või maasikamoosi

Klopi munad kergelt vahule. Lisa piim, vesi, sool, suhkur ja küpsetuspulbriga segatud nisujahu. Sega tainas ühtlaseks ning lisa jahtunud sulavõi. Lase pool tundi seista. Kuumuta vahvliraud ning määri õliga. Tõsta kulbiga tainast vahvliraua vahele ning küpseta kuldkollaseks. Serveeri kohe vahukoore ja maasikatega. 

 

Kodujuustu-suitsupeekoni pirukas

Pirukad on väga maitsvad küpsetised, olgu siis lihaga või ilma. See pirukas tuli nii hea et viib lausa keele alla. Parajalt soolane ja mõnus amps õhtul televiisori ees maitsmiseks või siis hommikusöögiks koos tee või kohviga.

Vaja läheb:

150g külma võid

3dl nisujahu

1dl rukkijahu

0,5tl soola

1 munakollane

2-3sl külma vett

Täidis:

400g kodujuustu

100g riivjuustu

3 muna

1dl hapukoort

200g (suitsu)peekonit

1 väike sibul

1 tomat

soola

tilli

Näpi külm või jahude ja soolaga ühtlaseks puruks. Lisa munakollane ja külm vesi ning sõtku taignaks. Vajuta taigen vormi põhja ja äärtele ning aseta vorm umbes 10 minutiks külma. Samal ajal pruunista pannil eelnevalt hakitud sibul ja ribadeks lõigatud peekon. Klopi munad lahti ja sega juurde kodujuust, hapukoor, riivjuust, peekon ja sibul. Maitsesta värske tilli ja soolaga. Küpseta piruka põhi 200 kraadi juures 10 minutit. Vala põhjale täidis ning aseta peale viilutatud tomat või kirsstomatid. Küpseta veel umbes 30 minutit.

Hakkliha-kapsahautis

Selle kapsahautise tegin tavalises ahjus, millega muidu tuba kütan. Tuli väga hea parem kui elektripliidiga tehtult. Ning samas väga lihtne teha. 

Vaja läheb:

1sl õli

500g hakkliha

1 sibul

soola

musta pipart

1sl jahu

1kg valget peakapsast

2dl vett

250g hapukoort

Kuumuta pannil õli, lisa hakkliha ja hakitud sibul ning pruunista 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa jahu, kuumuta hetke ja tõsta tulelt. Vala segu suuremasse potti. Lõika kapsas ribadeks ja lisa hakklihale. Vala peale vesi, kata kaanega ja hauta kaane all 20 minutit. Lisa hapukoor, kuumuta 10 minutit ja tõsta tulelt. Soovi korral maitsesta hakitud tilliga ja serveeri keedetud kartulitega.

Suitsukana wrap

Mõnus kerge amps. Väga hea on see wrap, ausalt öeldes ei uskunud isegi et selline asi võib olla väga maitsev,alguses tundus kuidagi liiga tervislik aga kui tegin selle valmis ja maitsesin siis mmmm...see on niiii hea.

Vaja läheb:

pehmet nisutortillat
Tere toorjuustu (soovitavalt maitserohelisega)
jääsalatit
2 suitsukanakoiba (võib ka olla rinnatükid või midagi muud)
1 punane paprika

Määri tortilladele peale toorjuustu. Aseta peale jääsalat, puhastatud ja tükeldatud suitsukanaliha ja paprikaviilud. Keera tihedalt rulli ja lõika pooleks. Serveeri kohe.

Sealiha-baklažaanihautis

Mulle kohe meeldivad lihtsad toidud, mis valmivad kiirelt ja on maitsvad. See on järjekordne lihtne toit, mille tegemine ei nõua palju aega ega vaeva. Serveerimiseks valisin riisi, kuid igaüks võib vabal valikul midagi muud kasutada.

Vaja läheb:

400g taist sealiha

2 porgandit

2 sibulat

1 baklažaan

1 küüslauguküüs

2 tl soola

2 dl piima

maitseaineid

Liha, porgand, baklazaan lõigata ribadeks, sibul ja küüslauk hakkida peeneks. Liha pruunistada õlisel pannil, lisada sool ja maitseained, sibul, küüslauk, porgand ja baklažaan, kuumutada kuni köögiviljad ja liha on pehmed, siis lisada piim, kuumutada keemiseni. 

Vastlakuklid

On käes vastlapäev ning nagu ikka siis vastlapäeval süüakse vastlakukleid. Seega valmisidki minu esimesed vastlakuklid. Ilusat vastlapäeva kõigile!!!

Add caption

Add caption

Vaja läheb:

5dl leige piim (30-37 kraadi)

50g presspärm

1 muna

1,5tl soola

2dl suhkrut

13dl nisujahu

175g võid

8dl vahukoort

4sl suhkrut

1tl vanilliinsuhkrut 

Hõõru pärm vähese sooja piimaga vedelaks. (Kui kasutad kuivpärmi, pane see vähese jahu hulka ja seejärel lisa piim). Lisa suhkur, toasoe muna, sool, ülejäänud piim ja pool jahust ning sega mõned minutid. Sega hulka veel u 5 dl jahu (1-2 dl jääb abiks kuklite vormimisel). Kõige lõpuks pane hulka pehme või ja sõtku kuni tainas on sile ja ühtlane ning lööb kausi küljest lahti, vajadusel lisa jahu. Riputa peale väheke jahu, kata tainakauss rätikuga ja tõsta sooja kohta kerkima. Selleks sobib hästi korraks 50 kraadini soojendatud ahi. Taina mahu kahekordistamine võtab aega u 1 tund. Raputa lauale väheke jahu ja kalla tainas välja. Sõtku kergelt läbi. Vormi tainast meelepärase suurusega kuklid ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 15 minutiks kerkima, kata rätikuga.  Määri kukleid toasooja lahtiklopitud munaga ning küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit. Lase kuklitel täiesti jahtuda. Lõika terava noaga ülemine osa õhukeselt ära. Vahusta koor suhkrutega tugevaks vahuks, tõsta kuklitele ja aseta kaas peale. Kaunista tuhksuhkruga. Kes soovib, võib vahukoore alla ka veidike meelepärast moosi panna.

Paisutatud riisi maiustus

Juba tükk aega olen jätnud blogi hooletusse ja pole suurt midagi valmistanud, kuid nüüd on jälle käes see aeg kui uute retseptidega välja tulla. Seega leidsin selle retsepti ja otsustasin ise järgi proovida. Mõnus maius mida magusaisu peletamiseks süüa ja mis peamine väga lihtne teha.

Vaja läheb: 

100g piimašokolaadi
100g tumedat šokolaadi
150g maapähklivõid (Peanutbutter)
60g paisutatud riisi

Vooderda kandiline koogivorm (kasutasin 16x16cm vormi) küpsetuspaberiga (et paber paremini kinnituks määrisin vormi kergelt võiga). Murra šokolaad tükkideks ning sulata need vesivannil. Kui šokolaad on sulanud, lisa maapähklivõi ja sega ühtlaseks massiks. Puista peotäis paisutatud riisi vormi põhja. Ülejäänud sega maapähklivõi-šokolaadisegu sisse. Vala mass vormi ning silu pealt enam-vähem ühtlaseks ning pane jahedasse paariks tunniks tahenema.