Ahjusai ürdivõi- ja juustutäidisega

Seda saia olen paljudes blogides näinud ja nüüd otsustasin ka järgi proovida. Kiirelt ta valmib tõesti ja samas hea lisand lauale muude toitude kõrvale kui ka niisama süüa. Retsepti sain Ise tehtud. Hästi tehtud blogist.

Vaja läheb:

Üks suurem ümmargune sai

2-4 küüslauguküünt

100g soolahelvestega võid

sidruni mahla ja riivitud koor

200g Saaremaa kadakajuustu

värskelt jahvatatud pipar

Purusta küüslauguküüned, lisa ohtralt hakitud peterselli. Ürdid ja küüslauk sega sulatatud või ja sidrunimahlaga, maisesta musta pipraga. Lõika saiale ristipidi lõiked sisse nii, et alt jääb sentimeetri-paari ulatuses sai lahti lõikamata. Määri saia sisse lõigatud süvenditesse või-ürdisegu. Samadesse vahedesse säti juustuviilud, võimalusel nii ühte- kui teistpidi. Kata sai esmalt fooliumiga ja küpseta 180-200 kraadi juures umbes 15 minutit. Eemalda foolium ning küpseta veel umbes 5 minutit või senikaua, kuni saiale on tekkinud ilus kuldne krõbe koorik. Tõsta ahjust välja ja soovi korral raputa veel täiendavalt ürte. Serveeri kohe.

Suvised tortiljarullid

Väga hea kerge toit suvisesse õhtusse. Retsepti sain ajakirjast Naised. Kitsejuustumäärde asemel võib ükskõik mis meelepärast määret kasutada. Ise jätsin oliivid välja kuna mulle need ei maitse. Tortiljade vahele saab muidugi mida iganes lisada oma maitse järgi. Head isu !!!

Vaja läheb:

1 kondita kanakints

2 tortiljat

2sl kitsejuustumääret

4 päikesekuivatatud tomatit

6 oliivi

pool väikest kurki

värskeid  salatilehti

Lõika kanakintsuliha ribadeks ja prae pannil. Maitsesta soola ja pipraga. Soojenda tortiljad kas pannil või ahjus ning määri peale määrdejuustu. Laota tortiljadele värsked salatilehed. Haki päikesekuivatatud tomatid, oliivid ja kurk peenemaks, tõsta tortiljale ning keera rulli.

Kohevad pannkoogid

Ma vahest kohe armastan neid väikseid pannkooke, mis on sellised kohevad. Seekord siis tegingi neid ja retsepti sain toidutarest. Sellest kogusest saab 1-2 söönuks aga alati saab kogust suurendada. Peale lisasin maasika toormoosi. Nämma ;)

Vaja läheb:

1 muna

1sl suhkur

0,5l keefir või hapupiim

0,5tl sool

2dl nisujahu

0,5tl söögisooda

praadimiseks võid või õli

Eralda munakollased ja -valged. Klopi rebud suhkruga lahti, lisa keefir või hapupiim, sool ja vähehaaval ka söögisoodaga segatud jahu. Vahusta eraldi munavalged ning lisa tainale, tõsta ettevaatlikult segamini. Küpseta väikesed pannkoogid, serveeri jäätise, moosi või suhkruga.