Koorene kanapasta brokoli ja singiga

Veel üks maitsev ja lihtne pastaroog. Retsepti sain toidutare lehelt.

Vaja läheb:

pasta

brokoli

kanafilee

suitsuseasink

rõõsk koor

vesi

õli

küüslauk

sool, pipar

basiilik

parmesan

Pane tulele pott pasta keetmiseks ja pann. Tükelda kanafilee ja sink ribadeks. Kuumuta pannil sortsuke õli. Prae kanaribasid 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa singitükid, prae segades veel 5 minutit. Lisa pannile koor ja vesi. Tükelda brokoli õisikuteks ja lisa ka see. Kui kasutada külmutatud brokolit, pole neid enam tükeldada vaja. Keeda, kuni brokoli on al dente. Lisa ka purustatud küüslauguküüs. Keeda 5 minutit. Sega kastmesse vahepeal valmiskeedetud pasta. Kui tarvis, lisa veel soola ja/või pipart. Serveeri kohe väiksemaks rebitud basiilikulehtede ja riivitud juustuga.

Kreemine kana ja šampinjoni pajaroog

Samuti üks lihtne retsept mille leidsin ka youtubest. Seda saab kasutada nii pasta, riisi kui tatraga, millega keegi parasjagu soovib.

Vaja läheb:

kanafilee

sibul

šampinjonid

mahe sinep

jahu

kanapuljong

toorjuust

sool, pipar

praadimiseks õli

Prae õlis kanafilee kuni kana on valmis ja eemalda see pannilt. Lisa pannile õli ja sibul ning prae mõni minut ning lisa seened ning prae mõned minutid, samuti lisa juurde sinep ja jahu ja sega läbi. Lisa puljong ja kanafilee ning jäta kaane alla hauduma mõneks ajaks. Lisa juurde toorjuust ja maitseained ja valmis ta ongi.

Kanapasta spinati ja peekoniga

Nagu aru saada siis olen üks suur pasta fänn ja teen meeleldi pastasid. Siit ka järgmine pasta retsept mille leidsin youtubest. Koguseid täpselt kirja ei oska panna, tegin tunde järgi.

Vaja läheb:

peekonit

kanafileed

spinatit

küüslauku

soola

pipart

piima

penne pastat

parmesani juustu

Prae pannil või mõnes muus anumas tükeldatud peekon  ja lisa tükeldatud kanafilee. Kui kana on valmis siis eemalda kanafilee pannilt ja lisa spinat, küüslauk, sool ja pipar ning sega läbi ja prae mõned minutid. Lisa juurde valmis praetud kana ja piim ning keeda mõni minut. Lisa pasta ja keeda kuni pasta on valmis. Lõpuks lisa parmesan ja sega läbi.

Õunaringi pannkoogid

Leidsin ühe huvitava retsepti, jällegi youtubest, kuidas pannkooke tehakse õuntest, täpsemalt siis õunaringid kastad tainasse ja praed ja muide väga maitsvad tulevad, õun läheb ka mõnusalt soojaks. Kindlasti peaks kasutama suurt ja tugevamat õuna mis kergelt ei pudeneks.

Vaja läheb:

suur õun

kaneel

muna

sulatatud või

vanilje essents

piima

jahu

küpsetuspulber

natuke soola

praadimiseks õli

Koori õun, lõika paraja paksusega viilud ning kasuta mingit väiksemat ringikujulist eset millega õunal südamed eemaldada aga et samas jääks ikka ilus ring ja et õun ei puruneks. Pane õunaviilud kaussi ja sega läbi kaneeliga. Teises kausis sega kokku muna, sulatatud või, vanilje essents, piim, jahu, küpsetuspulber, kaneel ning sool ja vaata et tainas tuleks piisavalt paks. Kasta õunaviilud tainasse kahvli abil ning prae pannil ja valmis ta ongi.

Juustune taco pasta

Kuidagi see pasta teema on ikka minu lemmik ja nüüd veel avastasin ühepotipastad, kus ei pea liigseid nõusi määrima ja roog valmib kiirelt. Kogused lisan suhteliselt tunde järgi. Retsepti leidsin youtubest Tasty lehelt.

Vaja läheb:

veisehakkliha

tükeldatud konservtomatit

konservmaisi

tomatipastat

vett

taco maitseainet

soola, pipart

makaronid (sarvekesed)

riivjuust

petersell

Prae potis hakkliha ja kurna vedelik. Nüüd lisa samasse potti tükeldatud tomatid, mais, tomatipasta, vesi, taco maitseaine, sool ja pipar ning lase keeda 5 minutit. Seejärel lisa pasta ja keeda nii kaua kuni pasta on al dente. Lõpuks lisa peale juust ja jäta kaane alla seisma kuni juust on sulanud. Serveeri ja raputa peale tükeldatud peterselli.

Bolognese mandlitega

Häbi kohe tunnistada, aga pole juba kaua aega ühtegi postitust teinud, kuna aeg lausa lendab ja käed jalad tegemist täis. Kuid nüüd katsun oma viga parandada ja postitan ühe huvitava taimetoidu pasta. Retsepti sain taimetoidu lehelt.

Vaja läheb:

250g tagliatellesid

150g koorega mandleid

1 sibul

2sl õli

2 suurt küüslauguküünt

soola, pipart

2tl suhkrut

500g tomatipastat

120ml kuuma vett

Keeda tagliatellesid rohkes vees 10 - 12 minutit. Samal ajal purusta mandlid. Mina valasin mandlid sügavasse kaussi ja kasutasin purustamiseks saumikserit. Võid kasutada ka köögikombaini. Mõned mandlitükid võivad suuremad ka jääda. Jäta mandlipuru praegu kõrvale.

Koori sibul, lõika neljaks ja viiluta. Aja pann või paksema põhjaga kastrul kuumaks ja vala sinna õli. Lisa sibulaviilud ja prae paar minutit. Lisa hakitud küüslauguküüned, sool, pipar, suhkur ja mandlipuru. Prae minutike. Lisa tomatipasta ja vesi. Sega ning lasta paar minutit podiseda. Kurna pasta ja sega kastmega läbi. Serveeri kohe! Kui peaksid pastat hiljem soojendama, võid sortsuke kuuma vett lisada.

Šampinjoni -, käharpeakapsa ja porrupasta

Kiiresti valmivad pastad on ühed minu lemmikud, mis kiirelt täidavad kõhtu. Viimasel ajal armastan just lihavabasid pastasid, ei teagi miks aga alles hiljem avastan et liha polegi ju sees, küllap siis puudub liha järgi vajadus. Retsepti sain Tartu Mill lehelt.

Vaja läheb:

200g täistera fusillisid

6-7 lehte käharpeakapsast

200g šampinjone

10 cm jupp porrut

praadimiseks oliiviõli ja võid

soola, pipart

40g parmesani

peotäis külmutatud rohelisi herneid 

250ml vahukoort

Puhasta seened mullast ja pese hoolikalt porru. Lõika mõlemad õhukesteks viiludeks. Prae porru ja seened pannil oliiviõlis pruuniks, lisa 1 sl võid, maitsesta soola ja pipraga. Viiluta kapsas peeneteks ribadeks. Lase potis vesi keema, lisa suts soola ja keeda kapsast umbes 5 min. Teises potis lase 2 l vett keema tõusta, lisa 1 sl soola ja lisa pasta. Keeda pastat 7 min ehk al denteks. Keetmise lõpuminutil lisa vette ka herned. Nõruta kõik ja lisa koos nõrutatud kapsaga pannile seente ja porru hulka. Lisa 250 ml vahukoort ja 40 g riivitud parmesani. Maitsesta pipraga ja serveeri kohe!