Seene- kartuliroog sulatatud juustuga

Sügisõhtutel kui väljas on pime ja jahe pole midagi paremat kui askeldada pliidi ees ja valmistada mõnusat seene- kartulirooga, retseptis küll liha ei olnud, kuid mõtlesin et mis toit see ikka ilma lihata on:) seega lisasin ka sinki omalt poolt. Viimasel ajal olen palju toitudes kasutanud sulatatud juustu, see teeb toidu mõnusalt kooreseks ja annab hea maitse. 

Vaja läheb:
10tk kartul
1tk lihapuljongikuubik
4dl vett
5dl shampinjone
sinki või muud liha
2 küünt küüslauku
200g sulatatud juustu
2sl või

Valmista puljongikuubikust ja veest leem. Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks, pane kuuma puljongisse. Lase madalal kuumusel keema tõusta ning keeda 10–15 minutit. Samal ajal haki seened, sink ja küüslauk. Pruunista neid pannil võis või margariinis, kuni vedelik aurustub, ja kalla kartulite juurde. Lisa noaotsaga juustutükikesi ning hauta, kuni juust sulab ja toit pakseneb. Kaunista roog peterselli või rohelise sibulaga, serveeri kõrvale musta leiba.

Saiavorm vaarikamoosiga

Kuna eile tegin võilevatorti, siis jäid mul saia ääred alles ning ei raatsinud neid ära visata. Seega nuputasin mida nendega teha ja siis otsustasingi et teen saiavormi, ema toodud vaarikamoos oli ka olemas. Lisaks läks veel üks päts saia, aga see oli samuti kohe võtta ja nii see magus hõrgutis valmis saigi;)

Vaja läheb:

1-2 saia

3-5dl vaarika toormoosi

2 muna

3-5dl piima

võid

suhkrut

kaneeli

Saiad õrnalt röstida rösteriga. Määrida ahjuvorm võiga, seejärel lisada põhja saiaviilud. Ning valada üle vaarikamoosiga, siis jälle saiaviilud ning jälle valada üle vaarikamoosiga, nii kaua kuni ained on otsas. Pealmiseks kihiks peab jääma saiakiht.
Saiade peale asetada võitükid. Seejärel kloppida munad lahti ja segada piimaga. Segu valada vormi ning peale raputada suhkru-kaneelisegu.

Võileivatort suitsukanaga

Kookidele ja magusatele küpsetistele tahtsin vahelduseks valmistada midagi soolast ja tervislikku. Seega tegingi võileivatordi. Saumiksri asemel tegin tubli hakkimistööd:) kanaliha hakkisin väga väikesteks tükkideks selle asemel et kanaliha purustada saumiksriga. 

Vaja läheb:

1-2 kuldne röstsai (3×2 viilu, kokku 18 viilu)

1 suitsukanakoib

umbes 250g hapukoort

umbes 100g majoneesi

300g merevaiku

2 keedumuna

pool kurki

pool paprikat

till ja roheline sibul (või muu maitseroheline)

puljong

Kanalihal eemaldada nahk ja võtta kondilt, lisada 200g merevaiku, veidi hapukoort ja majoneesi. Purustada saumiksriga (kui saumiksrit pole siis hakkida kanaliha väikesteks tükkideks). Saiaviiludel lõigata koor ära ning asetada kandikule 3x2tk kõrvuti. Immutada puljongi u. 1tl vedelikku ühe saiaviilu kohta. Sinna peale asetada pool suitsukana-merevaigu segu. Siis uuesti saiaviilud, mida immutada puljongiga ning teine osa segust. Peale uuesti saiaviilud, immutada puljongiga. 100g merevaiku, hapukoor ja majoneesi segada kokku ja katta sellega tordi küljed ja pealmine pind. Tükeldada maitseroheline ning kaunistada sellega ääred. Kasutasin rohelist sibulat ja tilli. Peale asetada tükeldatud kurk, paprika ja munad.

Allikas: Kokkamine

Lihtne kanakotlet

Mõeldes tänasele vabale päevale ei tahtnud ma ennast pliidi külge aheldada:) ning seega mõtlesin teha midagi kiiret. Mõtesse tulid kohe kotletid mida on hõlbus teha. Ning otsustasin teha kanakotlette vahelduseks seahakklihale. Valget jahvatatud pipart mul ei olnud, seega kasutasin selle asemel tavalist musta pipart ja ei juhtunud ka midagi:) Lihtsad kanakotletid sobivad väga hästi argiõhtusse;)

 

Vaja läheb:

500g kanahakkliha

50ml piim

50g sai

sool

valge jahvatatud pipar ( või tavaline must pipar)

3sl või

riivsai

Immuta sai piima sees. Sega sai hakkliha hulka. Lisa massi hulka sulatatud või ja maitsesta soola ning pipraga. Vormi meelepärased kotletid ja paneeri need riivsaias. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja aseta seejärel 190 kraadisesse ahju umbes 15 minutiks.

Allikas: Toidutare

Kringel

Tegemist siis minu esimese kringliga, vaatamata minu suurele hirmule esimese kringli küpsetamise ees, tuli kringel väga maitsev. Rosinaid lisasin topelt, kuna mulle meeldib kui kringlis on väga palju rosinaid. 

Vaja läheb:

25g presspärmi
2sl suhkrut
80g võid
2 muna
2dl piima
4-5dl jahu
Täidis:
80g võid
1dl suhkrut
2sl kakaod
peotäis rosinaid
Glasuur:
100g sulatatud margariini või võid
1dl suhkrut
2sl kakaod
1,5sl piima

Pärm lahustada suhkruga, lisada jahtunud sulatatud või, lahtiklopitud munad, piima ja jahu (piim ei pea olema leige). Sõtkuda siledaks taignaks ja panna 30 minutiks külmkappi kerkima. Täidise jaoks sulatada potis või, lisada suhkur ja kakao, kuumutada kuni suhkur on lahustunud, võtta tulelt ning lisada rosinad. Kerkinud taigen rullida lahti, ristküliku kujuliseks, määrida peale täidis ja keerata rulli. Rull lõigata pikkupidi pooleks ja põimida need omavahel läbi. Küpsetada u. 30 minutit 225 kraadises ahjus. Glasuuriks sulatada potis või, lisada suhkur ja kakao, võtta segu tulelt ja lisada piim. Kui kringel on valmis siis määrida kuumalt glasuuriga.
Allikas: Kokkamine

Koore-singipasta shampinjonidega

Täna tuli isu pasta järele, just nimelt heleda pasta järele:) seega otsisin retsepte ja leidsin selle, jätsin küll porru välja ja kohandasin natuke enda järgi, kuid maitsev tuli ta ikkagi. Mõnus koorene pasta.

Vaja läheb:
spagette
1 väike purk shampinjone
sinki
1 küüslauguküüs
200ml kohvikoort
kuivatatud basiilikut
soola
pipart
riivitud juustu

Keeda spagetid soolases vees pehmeks. Lõika sink kuubikuteks, küüslauk puhastada ja tükeldada. Praadida sinki ja küüslauku kergelt pannil, lisada vedelikust kurnatud shampinjonid. Lisada pannile keedetud spagetid ja kohvikoor, maitsestada ning hautada veidi. Lisada lõpus riivitud juust ja serveerida.

Riisi- makrasalat

Seda salatit olen teinud mitu korda, hea kerge salat. Esmakordselt seda salatit tehes sattusin lausa vaimustusse, meeldis nii väga:) Seekord tulid sõbrad külla ja tegin samuti seda salatit. Ning kuulsin ainult kiidusõnu selle salati kohta. Makra asemel kasutasin seekord krevette.


Vaja läheb:
1 pakk riisi
2 muna
krabi (makra) pulki või krevette
värske kurk
paprika
mais
õuna (väheses koguses)
hapukoort
majoneesi
sool


Keeda riis ja jahuta. Keeda munad ja haki noa või kahvliga. Lõika krabipulgad ribadeks või ketasteks (kui kasutad krevette,siis neid ei ole vaja tükeldada). Koori kurk ja tükelda väikesteks tükkideks. Tükelda paprika ja õun samuti väikesteks tükkideks. Lisa mais. Sega kõik koostisosad. Maitsesta hapukoore, majoneesi ja soolaga.