Pühapäeva hommikune unistus on sellised pannkoogid. Nüüd siis tean kuidas saab teha tõeliselt pakse pannkooke. Kogus sobib kolmele inimesele.
Vaja läheb:
25g pärmi
2,5dl hapupiima
4dl nisujahu
1 muna
3sl suhkrut+2tl pärmi vedeldamiseks
1tl vanillisuhkrut
näpuotsaga soola
1sl õli
Vedelda pärm, selleks: murenda pärm tassi ja lisa 2 tl suhkrut, sega kergelt. Umbes 10 minuti pärast on pärm vedeldunud. Sega vedeldunud pärm käesooja hapupiimaga. Seejärel lisa juurde sõelutud jahu, sega ja lase veidi aega rätiku all soojas kohas kerkida. Kerkinud taignale lisa juurde ülejäänud ained, sega ja lase taignal uuesti kerkida soojas kohas. Lõplikult kerkinud taignast küpsetada pannil pannkoogid.
Allikas: Kokkama Ragnega
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar